Balık ve Deniz Mahsulleri Günleri
'15. Yüzyılın ilk yarısından Balık Yemekleri ve Tatlıları'
2-22 Kasım 2009
Balık ve Deniz Mahsulleri Günlerini
yoğun ilgi üzerine 29 Kasım 2009 Tarihine kadar uzattık...
Sizleri, Matbah-ı Amire, Saray muhasebe defterleri, Ali Eşref Dede'nin yemek risalesi ve Muhammed Bin Mahmud Şirvani'nin kayıtlarından yola çıkarak; Asma Yaprağında Mercan,Tarak Pilavı, Sirkeli Tahinli Sinarit, Levrek Biryan gibi eski lezzetleri ilk kez tatmaya davet ediyoruz.



Balık ve Deniz Mahsülleri Günleri Online Rezervasyon

Asitane Restaurant Balık ve Deniz Mahsülleri Günleri Fiyatlı PDF Menü'yü bilgisayarınıza indirmek için tıklayınız.

ÇORBALAR
1.Lipsos Çorbası
Sebzeli Lipsos Balığı Çorbası
2. Teke (Karides) Çorbası, Terbiyeli

SALATALAR
3.Sardalya Salatası, Asideli
4.Çiroz Salatası, Taratorlu

İŞTAH AÇICILAR
5.Midye ve İstiridye Pilakisi
Güveçte Midye ve İstiridye, Arpacık Soğanı ve Çeşitli Sebzelerle.
6.Taratorlu Barbunya Pilakisi
7.Midyeli Lahana Sarması
8. Karidesli Kalamar Dolması

SICAK İŞTAH AÇICILAR
9.Uskumru Köftesi
10.Hamsikoli
Pazılı ve Yumurtalı Hamsi Kızartması.
11.Tarak Pilavı

ANA YEMEKLER
12. Lüfer Külbastısı
Izgara Bütün Lüfer
13. Palamut Papaz Yahnisi
Güveçte Sebzelerle Pişirilmiş Palamut.
14. Levrek Biryan
Ceviz ve Baharatlarla Doldurulmuş, Safranla Renklendirilmiş ve Fırınlanmış Bütün Levrek
15. Sinarit Sikbacı
Kereviz Yaprağı ve Kişnişle Tatlandırılarak Susam Yağında Kızartılmış Sinarit Filetoları.
16. Sirkeli Tahinli Sinarit Kavurması
Sirke ve Tahinle Kavrulmuş, Kişniş, Hardal ve Ceviz ile Lezzetlendirilmiş Sinarit
17. Asma Yaprağında Mercan
Aromatik Asma Yaprakları arasında Baharatlanmış Mercan Balığı Filetoları.

TATLILAR
18.Kuru Hurma Cüzabı
19.Cevizli Tahin Pekmez