Ramazan ayına birlikte başlayalım

Yayınlanan 4 Haziran 2016 Tarafından Asitane Yorum: 2 Yorum

Asitane’de Zadegan İftarı
6 Haziran – 4 Temmuz 2016
Rezervasyon (212) 635 7997

“Mahyaların solmayan ışıklarının gölgesinde kurulan uzun sofraların, sofraların baş köselerinde oturan dedelerin, taş fırının sırasında sabırla bekleyen çocukların, sımsıcak pidenin ucundan koparılan ilk lokmanın, mahalle meydanlarında kurulan Hacivat Karagöz perdelerinin, bir yudum su ve bir zeytin ile başlayan samimi ziyafetlerin ve gündoğumundan gün batımına uzanan uzun saatlerin habercisidir Ramazan. Osmanlı mutfağının unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini saray aşçılarının arşivlere geçmiş tarifleriyle yeniden canlandıran Asitane Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Ayı’nın geleneklerini yaşatmaya devam ediyor. Osmanlı aşçılık sanatının en nadide örneklerine bu kutsal ayın bereketini eklediğimiz Ramazan sofralarımız iftariyeliklerle, çorbalarla, böreklerle ve şerbetlerle zenginleşiyor. Sizi de Kariye’nin huzurlu gölgesinde aileniz, dostlarınız ve sevdiklerinizle beraber bu zenginliği bizimle paylaşmaya davet ediyoruz. ”
Afiyet şeker olsun.

İftar Kahvaltısı
Medine Hurması, Dil Peyniri, Sepet Peyniri, Havyarlı Yumurta, Gün Kurusu Kayısı, Rumeli Balı, Kiraz Domates, Cevizli Sucuk, Simit, Limonlu Kurabiye, Asitane Reçelleri, Kalamata Zeytinli, Kırma Yeşil Zeytin, Çengelköy Salatalığı

Çorbalar
Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası

Soğuk Girişler
Vişneli Yalancı Sarma (1844), Zeytinyağlı Enginar, İstanbul Usulu Fava, Lor Mahlutu (1898)

Sıcak Girişler
Semizotlu ve Lor Peynirli Tepsi Böreği, Kapak Böreği

Seçmeli Ana Yemekler
Kırma Tavuk Kebabı veya Kayısı Asidesinde Dana Külbastı (1844) Ekşi Aş ile veya Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı

Tatlılar
Elmalı Güllaç

Hoşaflar
Karışık Meyvelerden

Şerbetler ve Şuruplar
Demirhindi, Tarçın, Nar Çiçeği

Meşrubat / Çay/ KahveMeşrubatlar, Ayran, Çay, Türk Kahvesi, Filtre Kahve

Asitane Restaurant Zadegan İftarı 2016 Basın Bülteni

Asitane Restaurant Zadegan İftarı Menüsü