Blog

يقع مطعم أستانة في اسطنبول، تماماً بجوار متحف كاريي ميوزسي-المحطة التاريخية الرئيسية في اسطنبول- يدعوكم المطعم لتذوق أطباقه الفريدة من نوعها القادمة من مطبخ القصر العثماني بوصفاته الحصريّة. لأكثر من 25 عاماً ومطعم أستانة يقدّم المأكولات العثمانية الإمبراطوريّة، التي تمزج نكهاتها من آسيا الوسطى، والأناضول، والشرق الأوسط، والبلقان، والتي وصلت حصرياً عبر الأبحاث المكثفة في مطبخيّ قصر توبكابي وقصر أدرنة لاختبار وإعادة أحياء الأطباق الإمبراطورية المنسية والضائعة منذ تلك السنين، والوصفات السريّة العثمانية التي جرت التقاليد على إخفاءها بمثابة الأسرار الدفينة.