English
Osmanlı Saray Mutfağı Asitane Restaurant Ana Sayfa Osmanlı Saray Mutfağı
Asitane Restaurant Yaz Menüsü Asitane Restaurant Kış Menüsü Osmanlı Saray Mutfağı Yaz Grup Menüleri Osmanlı Saray Mutfağı Kış Grup Menüleri
Kariyer ve İş Olanakları İletişim
Türk Mutfağı Haber Listesi Asitane Restaurant ve Kariye Fotoğraf Galerisi Asitane Restaurant Ziyaretçi Defteri
Restaurant Tavsiye

Asitane Restaurant


2012 Yaz Grup Menüleri


Asitane Restaurant'ın geniş ve konforlu salonlarında, asırlar önce Osmanlı sultanlarının sofralarına servis edilmiş özel tatları keşfedebilirsiniz. Menümüzü oluştururken, Topkapı ve Dolmabahçe Saraylarının yemek, tatlı ve malzeme isimlerini içeren mutfak masraf kayıtlarını, İstanbul'daki Beyazıt ve Millet Kütüphanelerinde belgeleri, ayrıca Sürnameler, eski Osmanlı sözlükleri ve çok sayıda belgeyi gözden geçirdik. Bu bilgileri kullanarak, uzun zamandır unutulmuş veya tarifleri geleneksel olarak gizli kalmış birçok yemeği tekrar keşfettik. 16.yy. imparatorluk ziyafetine katılma fırsatını her zaman elde edemeyebilirsiniz ancak Asitane Restaurant'ta sizlere sunulan aslında budur. Modern ve seçkin bir ortamda, rahat oturma düzeninde, bembeyaz örtüler üzerinde bu şahane tatları sizlerle de paylaşmak istiyoruz.

Menülerimiz bilgi amaçlıdır ve dönemsel olarak değişmektedir.Rezervasyonlarınız için lütfen teyid ediniz.

YAZ GRUP MENU 1 -TEKFUR

Zeytinyağlı Tabağı
Otlu Salata
Tarçınlı Tavuk Çevurisi Beğendili
Dondurmalı Keşkül
Çay / Kahve



YAZ GRUP MENU 2 -STAMBOUL

Fava
Nohut Lokması

Kuş üzümü ve tarçınla hazırlanmış nohut ezmesi
Vartabit
Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar
Babaganuş
Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan
Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan
Tavuklu, yumurtalı ve taze baharatlı açma börek
Hünkar Beğendi
Meyva Paluzeleri
Çay / Kahve


YAZ GRUP MENU 3 -DİVAN

Vişneli Yaprak Sarma
Vartabit
Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar
Nohut Lokması
Kuş üzümü ve tarçınla hazırlanmış nohut ezmesi
Bayıldı Tabağı
Babaganuş
Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan
Nar Ekşili Çoban Salatası
İstiridye Mantarlı İsli Çerkez Peyniri Izgarası
Kirde Kebabı
Kıtır yufka üzerinde yoğurt ve sebzeli kuzu kavurma
Helatiye
Gül serbetinde sakızlı su muhallebisi, badem, antep fıstığı ve mevsim meyveleri ile
Çay / Kahve / Şerbet

Asitane Restaurant Facebook
Asitane Restaurant

Kariye Camii Sokak No: 6 34240 Edirnekapı, İstanbul - Türkiye
Tel: (212) 635 7997 - (532) 755 9544 Fax: (212) 521 6631
eposta: info@asitanerestaurant.com www.asitanerestaurant.com

Adres krokisi ve yol tarifi için tıklayınız

WFP World Food Programme Chora Museum,  Kariye Museum, Kariye Camii, Church of Holy Savior in Chora

Arşiv

Hypermedia Production Magrus. Community Builder Email2Clients.