Deneme

Kavun Dolması (1539) TL 42
Dana ve kuzu eti, pirinç, baharatlar, badem, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile doldurulmuş, fırında kavun
Kırma Tavuk Kebabı (1764) TL 34
Sirke ile sotelenmiş soğan yatağı üzerinde ızgara tavuk filetoları. Kırmızı lahana turşusu ile servis edilir
Itırlı Bitkilerle Dinlendirilmiş Dana Külbastısı (1844) TL 52
Tarhun, defne yaprağı ve karabiberle dinlendirilmiş ızgara bonfile dilimleri
Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı TL 56
‘’Kirde’’ Kebap TL 36
Kıtır yufka üzerinde, domates ve biberli kuzu kavurma, yoğurt ile servis edilir
Kıyma Püryani Yufkada (1764) TL 36
Anason, tarçın, damla sakızı ve Antep fıstığı ile lezzetlendirilmiş kuzuve dana etinden ızgara köfte
“Mahmudiyye” (1539) TL 34
Tarçın, karanfil ve kayısı ile lezzetlendirilmiş, Rezaki üzümlü ve bademlipiliç yahnisi
Gömlek Kebabı (1764) $0
Gömlek zarında; kişniş tohumu, kimyon, çam fıstığı ve nane ile tatlandırılmış, kuzu ve dana etinden […]
Dana Külbastısı (1844) $0
Tarhun, defne yaprağı ve karabiberle dinlendirilmiş ızgara bonfile dilimleri
Kıyma Püryani Yufkada (1764) $0
Anason, tarçın ve Antep fıstığı ile lezzetlendirilmiş kuzu ve dana etinden köfte
Kuzu Kol Tandır, Firik Pilavlı $0
Borani-i Hassa (XV. y.y.) (Vejeteryan) $0
Soğan, yumurta, pirinç ve sarımsaklı yoğurtlu, ıspanak yemeği
Tuffahiye – Elma Dolması (XV. y.y.) (Vejeteryan) $0
Bulgur, kereviz sapı ve soğan ile doldurularak fırınlanmış elma dolması. Zencefilli elma asidesinde pişmiş arpacık […]
Pekmezli Ayva Dolması (1539) $0
Zırhla kıyılmış kuzu ve dana kıymasından pirinç, baharlı bitkiler, çam fıstığı, kuş üzümü ve pekmezli, […]