14 Şubat 2012 Sevgililer Günü
Osmanlı Saray Kayıtları'ndan ve
Helvahane Defterleri'nden derlediğimiz "Mahbub ve Mahbubeler Menüsü" 14 Şubat Sevgililer Günü'nde Asitane Restaurant'ta
Çorba Badem Çorbası (1539)
Soğuk Girişler Karidye Pilakisi (XV. y.y.)
Karides, havuç, soğan, sarımsak ve sirkeli zeytinyağlı pilaki Maşiyye Aşı
Nar pekmezli maş faulyesi piyazı Hums Lokması, (1469,1471)
Kuş üzümlü, çam fıstıklı ve tarçınlı nohut ezmesi
Sıcak Girişler İstiridye Külbastısı Ana Yemek Seçenekleri Pekmezli Ayva Dolması (1539)
Zırhla kıyılmıs kuzu ve dana kıyması, pirinç, baharlı bitkiler, çam fıstığı,
kuş üzümü
ve pekmezli fırında ayva dolması Veya Levrek Biryan (XV. yy.)
Ceviz ve baharatlarla doldurulmuş, safranla renklendirilmiş
ve
fırınlanmış bütün levrek
Kariye Camii Sokak No: 6 34240 Edirnekapı, İstanbul - Türkiye
Tel: (212) 635 7997 Fax: (212) 521 6631
eposta: info@asitanerestaurant.com www.asitanerestaurant.com Adres krokisi ve yol tarifi için tıklayınız
