Osmanlı mutfağının en iyi adresi Asitane
Osmanlı Mutfağı gazetesinin Osmanlı – Türk mutfağının en iyi 10 adresi sıralamasında Asitane Restaurant birinciliği aldı. Asitane Restaurant Osmanlı Mutfağı’nın ilk temsilcisi.
Osmanlı saray mutfağı dillere destan bir üne sahip… Pek çok uygarlığa ev sahipliği yapan ve göçlerle zenginleşen Anadolu mutfağı da, Osmanlı’dan miras yemek kültürünün izlerini taşıyor. Osmanlı-Türk mutfağına olan ilgi gün geçtikçe artıyor… Özellikle İstanbul’da, yarattıkları atmosfer, iddialı lezzetleri ve gösterişli sunumları ile bu mutfağı temsil eden pek çok restoran mevcut. İşte Osmanlı-Türk mutfağının en iyi adresi… Asitane Restaurant.
Gerçek saray ziyafeti…
Saray mutfağı konusunda uzmanlaşmış Asitane Restaurant, Kariye Müzesi’nin hemen yanında… Asitane’de periyodik olarak, ‘Fatih Sultan Mehmet Dönemi Yemekleri’, ‘Osmanlı Saraylarından Afrodizyak Yemekler’, ‘Osmanlı’da Balık ve Deniz Ürünleri’ gibi özel yemek haftaları da düzenleniyor. Badem çorbası, 1844’e ait kestaneli lahana sarması, gerdaniyye, 1469’a ait humus lokması, 1764 yılına ait gömlek kebabı ve lor mahlutu menüdeki özel lezzetlerden bazıları.
